Pulso Digital

Nomofobia

De niños no nos puede faltar hacer el experimento de hacer helado en el refrigerador de la casa... con resultados por demás desastrosos, a lo mucho conseguimos leche en forma de hielo. Yo siempre me pregunté cómo es que lo hacían en la época de los vaqueros, ya que no tenían aparatos eléctricos. Y es que un helado es mucho más simple que sólo leche congelada. Para darle consistencia y conseguir la textura que lo caracteriza se emplean diferentes sustancias: emulsificantes (si no sabes que es... pues ve a la Wikipedia; aquí te espero), que permiten dispersar la grasa e incorpora aire a la mezcla, que se vuelva suave y se derrite con mayor dificultad; y los estabilizantes (claro, claro, regresa a la Wikipedía, aquí seguiré), obtenidos generalmente de fuentes naturales, como las semillas de membrillo y tamarindo, o el agaar, que es una alga marina, que les da viscosidad, cuerpo, suavidad y mayor resistencia durante el almacenamiento. Ahora que, hay trucos en Youtube para hacer l...

¿No tienes un destapador a la mano? Esa cerveza no permanecerá helada mucho tiempo, así que aquí verás cómo abrirla sin necesidad de uno. Como abrir botellas sin destapador

Por primera vez el domingo los Premios de la Academia abandonan su nombre oficial, ese mismo, y se denominan los Oscar. Sí, porque Oscar es el apelativo popular, pero la gala se bautizaba hasta ahora con su número de edición y ese término: es decir, este domingo se celebra la 85º Premios de la Academia. Porque hasta ahora la Academia de las Artes y de las Ciencias cinematográficas dejaba claro en su nomenclatura que una cosa era la ceremonia y otra cada uno de sus premios, los oscar. Es más, esa noche no se entregan únicamente oscars. También, no siempre, el galardón humanitario Jean Hersholt. Sin embargo, uno de los coproductores de la gala, Neil Meron, ya ha confirmado que al menos este año se saltan la oficialidad y se denominarán los Oscar 2013. O sencillamente, los Oscar: “Como los Grammys. Ellos no tienen número… pues tampoco los Oscar”, cuenta en el blog The wrap. Lo que no quiere decir que sea una decisión inamovible: Teni Melidonian, una de las portavoces de la Academia ha c...

SEA HONESTO Y DIGA CUÁL ES REALMENTE SU PROFESIÓN: ¿Trabajas en horas extrañas y cualquier día de la semana? ¡Como las putas! ¿Te pagan para mantener al cliente feliz? ¡Como las putas! ¿El cliente paga mucho más pero los jefes se quedan con casi todo? ¡Como las putas! ¿Cobras tu sueldo, pero tu tiempo se extiende hasta que termines? ¡Como las putas! ¿Si eres bueno, nunca reconocen lo bueno que haces. Pero si haces una cosa mal te lo hacen notar inmediatamente? ¡Como las putas! ¿Tienes que satisfacer las fantasías e ideas de tus clientes? ¡Como las putas! ¿Es difícil tener y mantener a una familia? ¡Como las putas! ¿Cuándo te preguntan en que trabajas no lo puedes explicar claramente y nadie lo entiende? ¡Como las putas! ¿Tus amigos se distancian de ti y tu solo andas con otros que se dedican a lo mismo que tú ¡Como las putas! ¿El cliente paga tu cuenta del hotel y tus horas trabajadas? ¡Como las putas! ¿Tu jefe es el que tiene un buen coche y tú...? ¡C...

Apareció a finales de los 70s. Consistía en una pieza de cartón decorada con las tablas de multiplicar. Idea de la SEP de aquel entonces para ayudarnos a los entonces niños a aprender jugando. Pues tengo una original y, para deleite de los añoran recuperar una parte de aquella época le pedí a mis alumnos de Diseño Gráfico que reelaboraran a su gusto la calculadora. En la imagen pueden ver una parte del proceso con la imagen de Batman. En cuanto esté lista la pondré a disposición de los nostálgicos... y de los que quieran que sus hijos aprendan del mismo modo que lo hacíamos hace ya varias décadas. Descarga la Calculadora Maizoro

¿Cómo reaccionamos al color?

McDonald’s: el imperio global de las hamburguesas La famosa M dorada no necesita presentación. Desde su nacimiento en Estados Unidos hasta los rincones más inesperados del mundo, McDonald’s ha dejado una huella profunda en la cultura popular y en la economía global. Hoy, la cadena cuenta con más de 40,000 sucursales repartidas por más de 100 países. Cada una, con su propio ritmo, pero un menú reconocible al instante: hamburguesas, papas fritas, refrescos, y ese aroma característico que parece ser igual en cualquier parte del planeta. Pero más allá de su comida rápida, McDonald’s representa una forma de vida, una experiencia urbana, una postal del capitalismo moderno. Ha sido criticado, imitado, estudiado y, sobre todo, visitado por millones todos los días. Sus sucursales se cuentan por miles, sus clientes por millones, y su impacto por generaciones. La imagen lo resume todo con una simple pregunta: ¿Cuántas sucursales de McDonald’s hay en el mundo? La respuesta revela no solo una...

El tamal, mezcla de masa batida con manteca, relleno y condimentado a la usanza de cada lugar, envuelto en hoja de maíz o plátano y cocido al vapor, es un alimento que cada año está presente el 2 de febrero para celebrar el llamado Día de La Candelaria. Con el Día de La Candelaria culmina el ciclo de las festividades relacionadas con la Navidad; ese día se quita el Nacimiento y se llevan a bendecir a la iglesia 12 velas y el Niño Dios al templo. Las velas simbolizan la luz de Cristo. La Candelaria es la gran fiesta de los tamales en México y se dice que es el día del tamal. Se trata de una celebración que se acostumbra en casi todos los estados de la República, en donde la especialidad a elaborar son los tamales. Sería muy difícil mencionar todas variedades que hay en las 32 entidades que conforman la nación, ya que sin exagerar llegan a ser hasta más de mil recetas. Los estados sureños, por ejemplo, elaboran sus tamales en hoja de plátano y con piezas enteras de carnes. ...