Pulso Digital

1 de noviembre de 2021 Fuimos a casa de Ariadna a comer.  2 de noviembre de 2021 Llegamos de ir con Isaac, aunque realmente lo vimos poco y convivimos apenas lo justo, al menos fue algo.  Antes tengo que contar algo. Nos fuimos a Monterrey el sábado, Lizeth no quería ir y Miguel según se quedaría a hacer cosas en la ciudad pernoctando en casa de sus abuelos. En fin, el asunto era Lizeth renuente a acompañarnos. Sin embargo, la noche del viernes Lizeth se encontraba despierta en la madrugada, se escucharon disparos por lo que tanto Miguel como Lizeth se fueron a refugiar a mi recámara. El miedo le hizo ver lo que tanto le digo que si pueden pasar cosas si no avisa en dónde anda o si se queda sola. Por eso tomó la sabia decisión de ir con nosotros. Estando en Monterrey fuimos a casa de mi tía Panchis a saludar; llegó Ariadna con las niñas, fuimos por Luis y sus niños, quedando que al otro día llevamos a Lizeth para que celebrase con Marian Halloween. Así fue, sólo que Lizeth est...

 

Aunque es una afirmación popular, no se le puede dar un valor científico. El nopal contiene fibra soluble y pectina, sustancia que hace más lenta la absorción de grasas y carbohidratos en el tracto digestivo. De este modo podría reducir los niveles de azúcar en la sangre. En 1988 se publicaron los resultados de varias pruebas realizadas en México que parecer probar esta teoría. Sin embargo, los especialistas consideran que los estudios al respecto son incipientes y no pueden darse por seguros, y recomiendan usarlo como complemento para combatir la diabetes, sin abandonar el tratamiento tradicional. Indican que deben evitarlo las mujeres embarazadas o lactantes, pues se desconocen las consecuencias en el recién nacido.

Con esta sabrosa preparación italiana, creada para bañar las pastas, ocurre algo similar al caso del mole poblano: existen versiones diversificadas en función de gustos particulares, de los ingredientes de los que se dispone y de las técnicas culinarias. Para poner orden, en 1982 la Academia italiana de Cocina fijó los ingredientes que ha de incluir: carne picada de res o ternera, tocino, cebolla, zanahorias, apio, pasta de jitomate molido, caldo de res, vino blanco, leche y aceite de oliva que se combina con hierbas de olor para cocinar un picadillo más o menos espeso. Sin embargo, en la misma Italia, la lista puede cambia: se emplea carne de cerdo, pollo o hígados de ganso; se refríe con mantequilla o se enriquece su sabor con hongos rebanados o algún embutido favorito. El platillo perfecto exige que la pasta esté recién cocida y que una vez bañada con la salsa se espolvoree con queso parmesano auténtico.

Los jueces otorgan un máximo de diez puntos a los boxeadores al final de cada “round”, o en español, de cada “asalto”, si dan los golpes correctos. Éstos consisten en asestar puñetazos que hagan contacto con la parte superior del cuerpo del oponente, su frente o su cabeza. Al final de cada round gana el púgil que sume un mayor número de puntos. Sin embargo, el triunfo también puede darse por nocaut, retiro o suspensión; este ocurre cuando uno de los contendientes queda incapacitado para permanecer en el cuadrilátero a causa de los daños que ha sufrido: el boxeador cae a la lona y no puede levantarse durante los diez segundos siguientes.

Con regularidad se dice que su principal componente es el calcio, pero tienen muy poco de éste; son duras, más bien, por su estructura celular y su composición química, organizada en tres diferentes capas: la superficial está hecha de las células muertas que salen de la matriz de la uña; éstas pierden su núcleo y acumulan proteínas como la queratina, la cual da la consistencia característica. La intermedia es de una composición muy similar, aunque sus células aún están vivas, y la profunda está hecha de dos niveles de células que proceden de la epidermis. Las uñas crecen longitudinal  ente 0.1 mm por día. Durante la infancia son flexibles, y con la edad se vuelven opacas y duras. Su parte superior se conoce como línea amarilla y la inferior como, lúnula.

De 1919 a 1933. Esta medida fue aplicada en varios estados de la Unión Americana y consintió en prohibir el consumo y venta de alcohol mediante el recurso legal de la enmienda XVIII de la Constitución. Un año después de la ratificación de ésta quedaron prohibidas la manufactura y exportación de licores intoxicantes que podrían usarse como bebida en Estados Unidos y los territorios sometidos a su jurisdicción. Fue derogada por la enmienda XXI y luego ratificada en 1933. Su aplicación y uso provocó un auge inédito del crimen organizado, pues muchas bandas de delincuentes se dedicaron al contrabando o a la destilación de alcohol.

En la actualidad son 19; albanesa, búlgara, checa y eslovaca, china, chipriota, japonesa, gerogiana, griega macedonia –no está reconocida canónicamente -, montenegrina, polaca, rusa, serbia y estadounidense, además de los patriarcados de Kiev, Constantinopla, Alejandría, Jerusalén y Antioquia.  La iglesia ortodoxa es una de las tres grandes comunidades o iglesias vinculadas al cristianismo –además de la católica y la protestante -. Es heredera de las comunidades cristianas del Mediterráneo oriental, y se separó de la actual iglesia católica luego del Gran Cisma de Oriente y Occidente, en 1504. Su expansión se debió a la labor de grupos misioneros que viajaron por toda la zona oriental de Europa. Posteriormente se estableció en Europa Occidental, América y, en épocas más recientes, en África y Asia. Cuenta con más de 250 millones de fieles repartidos por todo el mundo.

Se ha demostrado que cada centímetro cuadrado de nuestro cuerpo soporta un peso de 1.033 gramos, puesto que tal es el peso de una columna de aire que tuviera como base ese centímetro, y como altura la que tiene la capa de aire que rodea la Tierra. Pensemos ahora los centímetros cuadrados que tiene la "superficie" total de un hombre. Veremos que son muchos los kilos que tenemos que soportar.

El agua del mar, esa vasta extensión salada que cubre más de dos tercios del planeta, nos ofrece un claro recordatorio de cuán complejas y bellas pueden ser las interacciones químicas. Todos sabemos que no podemos beberla. Está demasiado cargada de sales, una mezcla que hace de ella algo imposible de ingerir sin pasar por una cuidadosa depuración. Y aunque la desalinización del agua de mar es posible, es un proceso costoso y técnicamente desafiante. Sin embargo, la verdadera magia ocurre cuando nos enfrentamos a otro tipo de agua: el agua dura. Los ríos y fuentes, aunque mucho más accesibles que el océano, también nos presentan un desafío químico. Las aguas duras contienen sales disueltas, y las culpables de esta dureza son, con frecuencia, el bicarbonato de calcio y el bicarbonato de magnesio. Curioso, ¿verdad? El agua tiene la capacidad de disolver el bicarbonato de sodio, pero no el bicarbonato cálcico. Es como si el agua, en su infinita sabiduría, decidiera qué puede y qué no puede...

Cuando se interpone la Luna entre el Sol y la Tierra, como nuestro satélite es opaco, nos quedamos a oscuras, porque la Luna hace las veces de pantalla a través de la cual no puede pasar la luz. En el caso de ser sólo las nubes las que se interponen, siempre dejan pasar una cantidad más o menos considerable de luz de acuerdo con su densidad.