¿Calentar el agua en el microondas puede hacerla explotar?

Si, esto si puede suceder. Las sustancias que se calientan en el horno de microondas pueden tener una temperatura muy elevada, aunque lo que los contenga siga frio. La explosión puede ocurrir cuando los líquidos no llegan a transformarse en vapor, pese a que hallan llegado a temperaturas superiores al punto de ebullición y, por el simple movimiento de la vasija, o la colación en ella de algún utensilio, puede ser una cuchara, pude crearse una burbuja de vapor, misma que rebasa al propio recipiente.