¿Qué significan las letras “CDR” en un alimento?

Las siglas CDR, que deben aparecer en la información nutrimental de los productos comercializados, indican el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de nutrientes que aporta la porción de un producto específico. Por ejemplo, si una etiqueta indica que una porción ofrece un 30% de la cantidad diaria recomendada de fibra, significa que todavía necesitas otro 70% para completar el consumo sugerido. Los valores para calcular este porcentaje siempre se basan en una dieta de 2000 calorías. Es una cifra que puede ser muy útil cuando quieras comparar productos similares de diferentes marcas y escoger el de mayor aporte nutritivo.

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